2013年，是我校进入内涵建设的第一年，为了强化以培养职业能力为核心的育人体系，进一步提高教学质量，深化课程改革，2013年3月26日上午，在我系领导孙燕书记、黄伟春主任的指导下，我系酒店管理专业及涉外旅游专业组织11级酒店管理专业的学生，前往我省五星级酒店——贵州中天凯悦大酒店（HYATT REGENCY GUIYANG）进行实地参观。本次活动得到了酒店方的大力支持与配合，在酒店人力资源部陈嵩经理的组织安排下，将我系学生分为四个组，分别由人力资源部的四个员工有序地带领同学们参观介绍酒店前厅部、客房（豪华标间、豪华单人间、行政套房、普通套房）、餐厅（中餐厅、西餐厅）及各工作部门。介绍中，他们从酒店实际工作要求出发，就《前厅服务技能》、《客房服务技能》、《餐饮服务技能》三门酒店管理专业的核心课程进行重点理论剖析，也使学生进一步了解酒店的工作内容，培养了同学们对各个专业岗位的认知能力。

这一次深入酒店的课程改革活动，不仅使学生进一步了解工作环境，更让同学们掌握到实际工作环境所需的职业能力，从而更好地为今后理论课程的学习做准备。在结束总结会上，学生们也纷纷表示希望系部能够多开展此类活动，身临其境收获更多。活动最后，《前厅服务技能》的任课老师左老师代表发言，感谢酒店对此次活动给予的大力支持和帮助，对学生的学习积极性也表示肯定，这样的活动不仅提高酒店专业学生的认知能力，同时，也提高了教师积极性和自身的再提高再学习，届时，活动圆满结束。